Mulino Caputo Fioreglut Gluten-Free Flour 1kg

This product has been a game changer. I'm coeliac and struggled making a decent loaf of bread until I found this flour. It's expensive but dear me, the results were incredibly delicious 😋. I made so many gluten free pizzas that tasted just like what we call real pizza nobody knew the difference! Gluten free dough balls were so good I've never bought them again. Home made wraps are made in less than 10 minutes that are just fantastic with a curry. This is a staple in my cupboard now

Excellent product

Really good gluten free flour. Nice to use and gives excellent results.

Very Good

Managed to make an excellent gluten free loaf with this

Photos of pizza uncooked and cooked and one for the wrongun who wanted ham n pineapple! This flour makes exceptionally good pizza. So good that my wheat eating family adore pizza made with Caputo gluten free flour which means only one set of pizza making equipment is used for everyone. I had gluten free pizza in Italy donkeys years ago and it was so good I had to ask three times if it was definitely gluten free. It was and apparently the secret was ‘deglutenised wheat flour’ I came back to Blighty and searched like BillyO for some but had no joy. Now I’ve tried this flour for pizza I’m thinking this was it!! For a good simple recipe the Ooni gluten free pizza recipe is a real winner. It works exceptionally well in my Ninja pizza oven too! If I can ever stop making pizza I’ll be trying this out for a horseradish cobbler and some baking too. If it’s possible to amend this review I’ll report back. My only complaint is it’s crazy expensive for a bag of flour, which puts it more into the ‘treat’ category than the everyday use category. Heyho.

Best Gluten free flour for making simple to follow and very tasty rustic loafs. Going to use this again

As for now the best gf pizza flour

بعدني لم اجربها

Die Konsistenz des Mehls ist zunächst sehr gewöhnungsbedürftig. Beim Verarbeiten erinnert es eher an Speisestärke als an klassisches Pizzamehl, was anfangs definitiv ungewohnt ist. Wer hier zum ersten Mal damit arbeitet, sollte sich davon aber nicht abschrecken lassen. Denn das Resultat ist absolut überzeugend: Der Teig lässt sich hervorragend backen und das Endergebnis kommt einer neapolitanischen Pizza erstaunlich nahe – außen schön gebacken, innen locker und geschmacklich sehr gelungen. Für ein glutenfreies Mehl ist das wirklich beeindruckend. Ein großer Vorteil ist, dass sich damit nun für alle Gäste Pizza zubereiten lässt, unabhängig von Glutenunverträglichkeiten. Niemand muss verzichten, und es gibt keinen geschmacklichen Kompromiss – genau das war mir wichtig. Der Preis ist auf den ersten Blick hoch für Mehl. Berücksichtigt man jedoch den aufwendigen Herstellungsprozess und die Tatsache, dass man es nicht täglich, sondern gezielt einsetzt, relativiert sich das schnell. Aus meiner Sicht ist der Preis absolut gerechtfertigt. Fazit: Ungewohnte Verarbeitung, aber ein herausragendes Ergebnis. Wer glutenfreie Pizza auf hohem Niveau backen möchte, liegt hier genau richtig – klare Empfehlung.

J’adore cette farine

buena mezcla de harinas sin gluten, pero muy cara.

I have been celiac for almost 25 years and this is the best gluten free flour I have used. It is more pricey but worth it. I use it to make sourdough bread. It works really well to make the starter as well. Very satisfied with this product