Hamlyn Institut Paul Bocuse Gastronomique: The definitive step-by-step guide to culinary excellence

this book was beyond my expectations. So much information so many pictures and yet so simple to use and follow. Whether you are a beginner or someone advanced. You absolutely need this book. If I could give it 10 stars, I would.

A massive brick from one of my favvo chefs. I’ll add a coupple of stars beside the 5 if I could. It IS large and heavy, but I wouldn’t liked it any other way.

Çok değerli bir kaynak,mutfak sanatları ile ilgilenen herkeskesin kitaplığında olmalı bence...

La migliore guida di cucina finora scritta al momento se le tecniche sono ciò che cercate. Questo libro vi aiuterà nel perfezionare la vostra manualità in un immensa varietà di fotografie che vi insegneranno a processare qualunque ingrediente. Vale ciò che costa senza alcun dubbio

ものすごく勉強になりました。英語だったのですが、説明もわかりやすく、ビギナーにもわかりやすくて買って見る価値はあると思います。