Japanese Cooking

Bought from cocublu seller came in pristine condition, Initially it was 2.5k eyed it for long time finally bought for 1.1k,after seeing lot about this book in YouTube and insta,Must say not disappointed at all.It really lives upto it's both beginner and mid can go for this 👍

AMAZING...! No other words. I am a professional Pastry chef (I am french) and this is just the best cookbook or Bible on Japanese art of cooking I have seen. Anyone not afraid to work and not afraid of BIG book, don't think, go for it.

I have an older copy and bought a second copy for my son. It’s such a fabulous cookbook - everything is good. Some of expressions are a bit archaic, soybean curd for tofu, but that’s to be expected in a book that is getting into its fifth decade. Wonderful recipes. I’m hungry.

Excelente livro para quem quer aprender tecnicas basicas da culinaria japonesa, com algumas receitas basicas. A maioria dos ingredientes sugeridos encontramos no Brasil em lojas de produtos orientais. Possui desenhos de algumas tecnicas. Nao tem fotos. Livro todo em ingles, precisa de nivel intermediario a avancado para compreensao.

Si te gusta la cocina japonesa este es tu libro con los primeros capítulos enseñándote cómo son los ingredientes e ilustraciones de cortes y utensilios. Una verdadera obra maestra súper recomendada

Semplicemente il più completo e preciso ricettario di cucina tradizionale giapponese.Forse un po' "datato" nello stile, ma indispensabile a chiunque voglia cimentarsi nella cucina tradizionale giapponese.Non è adatto a chi cerca di improvvisarsi cuoco di sushi a casa.

①外国人にとってイメージしやすい文章②想像しやすい味③わかりやすい挿絵