100% Organic Artisan Bread Flour - 25 lbs - Old World

Description

オーガニック タイプ 80 小麦粉 このハードレッドウィートのブレンドは、Artisan Bread Bakersによる職人のパン用にデザインされています。 当社のType 80小麦粉は、サワードウ、素朴なヨーロッパ、アメリカンスタイルのあらゆる形やサイズのパンに最適です。 この小麦粉はパン焼き機や作りにも非常に効果的です: ラミネート生地 (クロワッサンなど) 、クイックパン (バナナブレッドなど); ブラウニー; そして、歯ごたえのあるクッキーを作るのに最適です。 タイプ80とは、小麦を粉砕した後に小麦粉に残る「灰」 (ミネラル) の量を指します。 ミネラル含有量が多いほど、ベーキング性能を損なうことなく小麦粉の栄養価が上がります。 この小麦粉は白い小麦粉ではなく、全粒小麦粉ではありませんが、慣れ親しんだ万能小麦粉とよく似ています。 当社について: We are the Farmer, the Miller, and the Baker working together to preserve American farmland for tomorrow while provide the bakers to the bakers of the bakers. We are employee owned and operated, which means we are personally invested in the quality of our products and our relationships with customers and suppliers alike. 私たちにとって、プレミアムは源泉から始まります。 当社は農家と直接協力して、卓越した風味、栄養素含有量、色、ベーキング性能を持つ穀物を持続可能な方法で栽培しています。 「Farm to Fork」は最近人気のある用語です。 しかし、このアイデア – 食べ物の出所を理解する – は、私たちが最初から実践してきたものです。 Transparency は、お客様、食品安全、消費者にとって良いものです。 Today, thanks to modern technology we can trace all one of our products back to the farm where it was growed and provide our customers with every lot of grain that run through our mills. 究極の透明度です。