Jikko New Reinforced Carbon Steel Japanese Kitchen Knife Set – DiamondRazor Series – Ultra Sharp Japanese Knife Set & Chef Knife Set with Mahogany Wood Handles – Professional Chef's Knives

These are not only Gorgeous knives but they are extremely sharp and the weight on them are perfect. Using these makes light work of meal prep. They slice through just about anything like butter. I would suggest hand washing only and keeping them in a butchers bag/canvas bag to keep their integrity. Be very careful with use as they are very sharp.

The knives are well made, sharp, and very nice looking ... for the price they are a tremendous buy

I’m a chef, and these knives are razor-sharp. They feel incredibly professional, and I can’t stop chopping—it’s like being on Iron Chef. I strongly recommend purchasing the knife block to avoid cutting yourself when reaching into a drawer.

Accidently bought two sets of these but decided to keep both. Wife and I love these knives. They are sharp and they keep their sharpness easily with regular passing over the sharpener. No rust or spots. We don't wash in the dishwasher and they look like new.

These knives do feel like high quality! They're definitely solid, sharp, shiny and SERIOUS knives. The only reason I'm giving these a 4 instead of 5 stars is because I wish they came with better protection for the blades for storage (they do not come with a knife block, I skimmed the description and assumed they did). They come wrapped in plastic with light cardboard sheaths. Also 4 stars instead of 5 because the information sheet could have been proofread and translated clearer. Do pay attention to the info sheet, though! The most important thing I learned is that you can't let these babies sit in water! They're not stainless steel so they rust. I carefully washed my set but there were a few standing water droplets in the dish drying stand and I did end up with a little rust after their first wash. Luckily I was able to catch it and get most of it off. The line pattern on the knives is not something you can feel with your fingers. It looks like it's printed on/etched but you don't feel anything. (I'm not sure what the point of the pattern is.) The "pebble" pattern in the carbon fiber (on the cleaver and boning knife) is interesting but I'm not sure what it's purpose is. It does have a rather "camping/hunting/general manliness" vibe. As for cutting, they're great! So far every knife I've used has cut with a blessed smoothness!

Very good knives very sharp and the wife loves them. No rusting. Hand wash only.

Thick blades, don't bend, don't rust, and stay very very sharp all while looking cool.

Very nice and very SHARP set of knives… I cut myself taking one out of the box. They do come with blade guards, but at the tip of the knives only. I cut myself with the back of the blade, so a blade guards at the back (or for the entire blade) would be a welcome addition. That said, I am very impressed with the quality of these knives. They were an excellent purchase at a great price.

Das Set gefällt uns wirklich gut. Vorher hatten wir ein zusammengewürfelte Sammlung von Messern. Das neue Set ist durchweg gut verarbeitet. Die Griffe sind alle aus schönem Holz und gut und fest mit den Klingen verbunden. Alle Klingen sind schön gearbeitet und können bei Bedarf geschärft werden. Das Set hängt bei uns in der Küche an zwei kurzen schlichten magnetischen Edelstahlschienen und ist ein echter Blickfang. Eine Zierde hätte meine Oma gesagt. Die Messer liegen durchweg gut in der Hand. Sowohl bei meiner Frau, als auch in meiner etwas größeren Männnerhand. Das Set bietet für alle Arbeiten das richtege Messer. Von kleinen Schälarbeiten bis hin zu zum Rippchen zuschneiden für den Dutch Oven. Die Messer sind auch für typisch asiatische Gerichte wie Suschi geignet. Die Suschi-Rollen lassen sich leicht und sauber zuschneiden. Schneiden, hacken, schälen. Alles kein Problem. Wir waschen die Messer immer von Hand. Bestimmt kann man sie auch in den Geschirspüler stecken, aber die schönen Holzgriffe werden davon bestimmt nicht schöner. Insgesamt erfreuen wir uns nun täglich an einem wunderschönen und kompletten Messerset, das aus unserer Sicht keine Wünsche offen lässt und dazu noch wirklich gut aus sieht, wenn es ungenutz an der Wand hängt.

Très belle parure de couteaux et fonctionnelle

Rapporto qualità-prezzo ottimo. Lama affilata,finitura gradevole

Das JIKKO Japanische Messer Set aus VG-10 verstärktem Kohlenstoffstahl hat meine Erwartungen weit übertroffen und verdient meine uneingeschränkte Empfehlung. Diese hochwertigen Kochmesser sind nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern bieten auch außergewöhnliche Schneidleistung und Langlebigkeit. Die Verwendung von VG-10 verstärktem Kohlenstoffstahl garantiert eine erstklassige Schärfe und Schnitthaltigkeit. Ich war beeindruckt von der Präzision und Mühelosigkeit, mit der diese Messer durch verschiedene Zutaten gleiten, sei es Fleisch, Gemüse oder Obst. Die Griffe aus Walnuss und Mahagoni verleihen den Messern nicht nur eine elegante Optik, sondern liegen auch äußerst komfortabel in der Hand. Die ergonomische Gestaltung sorgt für eine sichere und angenehme Handhabung, selbst bei langen Kochsessions. Dieses komplette Küchenmesser Set bietet eine breite Auswahl an Messern für verschiedene Anwendungen, von Santoku über Kochmesser bis hin zum Brotmesser. Es ist beeindruckend, wie vielseitig diese Messer sind und wie sie jede Schneideaufgabe mühelos meistern. Die außergewöhnliche Schneidleistung dieser Messer hat meine Kocherfahrung auf ein neues Niveau gehoben. Ich kann das JIKKO® Japanische Messer Set jedem Hobbykoch oder Profi-Koch wärmstens empfehlen, der Wert auf Qualität, Präzision und Ästhetik legt.

Excellents !